Een levenscyclusanalyse (LCA) uitvoeren of carbon footprint (CO2-voetafdruk) berekenen voor een voedselproduct: hoe gaat dat in zijn werk?

Overweeg je een levenscyclusanalyse (LCA) uit te voeren of carbon footprint (CO₂-voetafdruk) te berekenen om de milieu impact van je product in kaart te brengen? In dit artikel leggen we uit hoe zo’n traject verloopt en wat er allemaal bij komt kijken.

Om te beginnen is het goed om stil te staan bij een aantal belangrijke vragen. De vier belangrijkste overwegingen hebben wij uitgelegd in dit artikel, en zijn samengevat in onderstaand figuur.

Deze elementen bepalen hoe de levenscyclusanalyse wordt opgezet, welke data nodig is en welke resultaten haalbaar zijn.

Er zijn veel verschillende bedrijven en consultants die levenscyclusanalyses aanbieden in verschillende vormen en maten; van LCA tools of geautomatiseerde LCA’s tot volledig maatwerk. Bij Foodprintsight bieden wij op maat gemaakte LCA’s voor voedselproducten, geheel afgestemd op jouw situatie en doel. Ben je een startup die op zoek is naar een eerste inzicht in de duurzaamheid van een product? Een screening LCA biedt een goedkoop en compleet inkijkje in de hotspots binnen jouw keten. Ben je op zoek naar een uitgebreide LCA geschikt voor externe communicatie of duurzaamheidsclaims? Dan voeren wij een volledige LCA uit, welke meer data vereist, uitgebreidere analyses omvat, en resulteert in een uitgebreid rapport conform ISO standaarden. Tevens maken we Excel tools, voeren we reviews uit, doen we sociale levenscyclusanalyses en externe kosten analyses.

Wil je meer weten over onze diensten, kijk dan even hier of neem gerust contact met ons op! Op basis van jouw wensen stellen we een voorstel op waarin we een helder overzicht geven over de opzet en doelen van de studie, de aanpak, beoogde tijd en kosten.

Heb je een passende LCA aanbieder gevonden? Dan kan de levenscyclusanalyse of CO₂-voetafdruk studie echt van start gaan! We beginnen met een kick-off meeting om de doelen en opzet van de studie te bevestigen, meer inzicht te krijgen in het productieproces en databeschikbaarheid, en een introductie te geven over de LCA methodologie. Ook stemmen we de planning af, en bespreken we hoe we tijdens het uitvoeren contact houden.

Dit is de belangrijkste en meest tijdrovende fase van een levenscyclusanalyse (LCA) of carbon footprint (CO₂-voetafdruk) studie. Afhankelijk van de scope en het type product, verzamelen wij data over ingrediënten, energieverbruik, emissies, transport, afvalstromen en andere relevante processen.

Het kan moeilijk zijn om in te schatten wat voor data nodig is voor een levenscyclusanalyse, welke data relevant is en welke niet. Wij maken dataverzamelingsformulieren zodat precies duidelijk is wat voor data vereist is en in welke vorm. Is sommige data niet beschikbaar? Geen paniek, we kunnen mogelijk gebruik maken van secondaire data uit betrouwbare bronnen, zoals van wetenschappelijke literatuur of LCA databases.

De geleverde data wordt door ons gecheckt, want fouten zijn snel gemaakt. Vaak volgen nog wat vragen als er onduidelijkheden zijn, als we ongebruikelijk hoge of lage waardes zien, of als meer details nodig zijn.

Als alle data binnen is, gaan wij aan de slag met het maken van een levenscyclusanalyse-model in LCA-software SimaPro. In dit model nemen wij alle levensfases op en alle inputs, outputs en emissies die plaatsvinden in elke levensfase. Voor onze modellen maken we gebruik van gerenommeerde LCA databases zoals ecoinvent, Agri-footprint en WFLDB.

Indien gewenst kunnen wij ook een model in Excel opzetten, afhankelijk van het beoogde gebruik en type data.

In deze fase voeren we verschillende analyses uit, afhankelijk van het doel van de studie:

• Impact analyse: we berekenen de milieu-impact voor alle relevante impactcategorieën, gebruik makende van impact assessment methodes zoals ReCiPe of EF 3.0. Dit kan enkel klimaatverandering zijn (indien er sprake is van carbon footprint studie) of ook andere impactcategorieën omvatten zoals watergebruik, landgebruik, of eutrofiëring.
• Contributie-analyse: in een contributie-analyse berekenen we de bijdrage van  de individuele levensfases aan de gehele milieu-impact van een product. Dit geeft inzicht waar in de keten hotspots liggen, en hoe deze hotspots veroorzaakt worden; liggen hotspots bij de ingrediënten, bij transport of bij verwerking? En welk proces binnen een levensfase levert de grootste bijdrage aan de impact?
• Gevoeligheidsanalyse: deze analyse laat zien hoe gevoelig de resultaten zijn voor bepaalde keuzes die zijn gemaakt tijdens het modelleren. Is er sprake van economische allocatie maar was er onzekerheid betreffende de prijzen? Dan kan een gevoeligheidsanalyse gedaan worden met een hogere of lagere prijs.
• Scenario-analyse: zou je willen weten wat de impact is van een ander ingrediënt, andere energiebron of andere manier van verwerking? Wij kunnen dit soort keuzes doorrekenen in met behulp van scenario’s.
• Onzekerheidsanalyse: deze analyse wordt meestal alleen uitgevoerd als onderdeel van een volledige levenscyclusanalyse en laat de onzekerheidsmarges zien van de resultaten (m.b.v. een Monte Carlo analyse).

Afhankelijk van het doel, delen wij de resultaten in een presentatie, beknopt rapport, volledig ISO-conform LCA rapport, visuele samenvatting of infographic.

Heeft dit artikel je interesse gewekt en zou je meer willen weten over de mogelijkheden om een levenscyclusanalyse of carbon footprint (CO₂-voetafdruk) uit te voeren, en hoe wij daarbij kunnen helpen? Neem dan gerust contact met ons op — we denken graag met je mee!
Wil je meer lezen over hoe de milieu-voetafdruk van voedingsmiddelen er uit ziet? Bekijk dan dit artikel!